Kapern
Blütenknospen des Kapernbuschs der im gesamten Mittelmeerraum beheimatet ist. Die Blüten werden entweder in Salz eingelegt, oder die größeren, die sogenannten Kapernäpfel, werden in Öl eingelgt als Antipasti gereicht. Ihr Geschmack erinnert an Senf oder auch am Kresse und verfeinern Salate, Saucen & Gemüsespeisen.
